L’Ufficio federale per l’approvvigionamento economico del Paese (UFAE) ha scritto nel 2021: «Secondo le previsioni, la produzione alimentare globale può tenere il passo con la crescita della popolazione nel medio termine. In Svizzera, tuttavia, non è più così».[1] Secondo la Banca mondiale, la Svizzera ha meno terra coltivabile pro capite rispetto ai suoi vicini. Una conversione completa all’agricoltura biologica ridurrebbe la produzione alimentare di un ulteriore 30%. La crescita della popolazione ci costringe a produrre sempre più cibo su aree di terreno sempre più piccole. Questo impedisce agli agricoltori di convertirsi all’agricoltura biologica. Possiamo davvero andare avanti così? Se vuole porre fine a questa situazione, firmate l’iniziativa per la sostenibilità![2]
Meno spazio, più persone
Dal 2000, la popolazione svizzera è cresciuta del 20%, che si traduce in un aumento di 1,5 milioni di persone. Il principale motore di questa crescita è stata l’immigrazione incontrollata. Nello stesso periodo, l’area dei terreni agricoli si è ridotta di 285 km2, ovvero del 3%, a causa dei terreni lasciati incolti e, soprattutto, della forte crescita delle aree residenziali. Più persone hanno bisogno di più spazio per vivere, ma anche di più cibo. Quindi dobbiamo produrre per un numero sempre maggiore di persone su un’area di terreno sempre più piccola. Di conseguenza, abbiamo quasi un quinto (19%) in meno di terreno agricolo utile pro capite. Se volete garantire la sicurezza del nostro approvvigionamento alimentare e porre fine a questa crescita sproporzionata, firmate l’iniziativa per la sostenibilità![3]
[1] Agroscope/UFAE: Défis croissants pour la sécurité alimentaire en Suisse, 5.8.2021, https://www.agrarforschungschweiz.ch/2021/08/zunehmende-herausforderungen-fuer-die-ernaehrungssicherheit-der-schweiz/
[2] Fonte: Banca mondiale (2018), consultazione online l’11.12.2022.
[3] Fonte: UST, Rilevazione delle strutture agricole (2021).